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自从学会“豆腐”这样做,我家隔三差五吃一次,比红烧肉还要香!

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ly123456 发表于 2019-12-2 01:59:50
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导读:自从学会豆腐这样做,我家隔三差五吃一次,比红烧肉还要香!

麻婆豆腐锅

寒流来袭的这周,天气变化颇大尤其是日夜温差……

日正当中还可以有十几二十度,入夜就揍降到十四度上下

一冷起来,食欲也被气温左右,就想吃热乎乎,烧烫烫的食物

麻婆豆腐这类香辣惹味又下饭的菜色作成锅物汤品真是在方便不过了

照著书上的比例两匙太白粉勾芡,居然勾出了麻婆豆腐羹?!?!

无论羹也好,汤也罢,这锅有菜有肉有豆腐,满足你的味蕾也兼顾你的健康!

食材:猪绞肉、嫩豆腐、豆瓣酱、蒜蓉、罗蔓生菜(取代油菜)

如果我又说步骤很简单会不会被扁??但就真的很简单哪!!

先热锅,加入猪绞肉,豆瓣酱,及蒜泥一起爆香,然后加高汤煮滚

再加入豆腐跟蔬菜转小火煮几分钟,最后勾芡即可!!

豆油伯的豆瓣酱辣度下手连我都觉得很轻,所以上桌时擅自加了两滴辣油

我不是嗜辣之人,但寒流来袭,总想吃点入口热辣烧烫的暖身锅物

光是豆瓣炒肉末,就足以杀饭惹味,勾芡之后不像汤,反像是烩饭的料般浓稠

加上滑嫩的嫩豆腐,唏哩呼噜滑进喉咙只有爽快可以形容

作者贴心小提示说,豆腐用汤杓挖成不规则块状,比较能吸进汤汁

我是已经切小块了才看到那几句提示……下次呗~~

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