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好吃又好看的猪肉蒸冬瓜,味道很棒的一道美食,做法简单又美味

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ly123456 发表于 2019-11-13 17:37:23
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这一道”蛋糕“冬瓜,荤素搭配,营养均衡,又好看又好吃,做法也挺简单的,喜欢的朋友,不妨试一下哦。

【”蛋糕“冬瓜】

材料:冬瓜、猪肉、香菇

调料:生姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉(淀粉)

【详细做法】

1.猪肉先切成片,然后剁成肉末备用。把生姜、大蒜跟提前泡发的香菇也全都切碎备用,香菇可以用多一点。

2.冬瓜削皮去籽,用圆勺子在冬瓜上均匀的挖出一个个小洞,然后用刀把冬瓜切一下,不用切断, 最后把切好的冬瓜装盘,挖出来的冬瓜可以摆在冬瓜的边缘。

3.锅里放油,先把生姜、大蒜跟香菇放下去炒香,然后下肉末翻炒,炒到肉末变色,下一勺生抽、一勺蚝油,继续翻炒均匀后出锅。

4.把炒好的香菇肉末装入冬瓜里面,挖出来的小洞也全都装满,可以把炒出来的汤汁也倒进去。

5.锅里水烧开,把准备好的冬瓜放入锅里,开大火蒸15-20分钟。趁着在蒸冬瓜,现在来调一下酱汁,碗里放入生抽、蚝油、胡椒粉、一点点盐、生粉,最后倒入半碗的清水,搅拌均匀后备用。

6.时间到了,把蒸好的冬瓜出锅备用,把准备好的酱汁倒进锅里,蒸出来的冬瓜汤汁也可以倒进去,开小火慢慢的熬,把汤汁熬到浓稠就可以出锅了。熬好的酱汁浇在冬瓜上面,这一道好看又好吃的”蛋糕“冬瓜就算是做好了。(酱汁也可以调淡一点,不要调那么浓,这样看起来会更好看哦)

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