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1小块胜过2个鸡蛋!让宝宝长得更快、更聪明,预防便秘促消化!

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ly123456 发表于 2019-11-8 11:55:01
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每次宝宝一出现便秘、消化不良等症状,很多妈妈第一件事就是翻箱倒柜找益生菌吧?最新版《中国居民膳食指南》中特别强调,在辅食中添加豆类能有效的预防便秘,还能补充各种身体所需的微量元素。

近几年,鹰嘴豆成了营养界新晋的网红,不光名字霸气,营养价值更是甩了同类豆子几条街。尤其是它含有一种植物氨基酸补充剂,有较高的医用保健价值,对宝宝的智力发育、骨骼生长有很大的帮助,而且对于预防宝宝便秘也有很好的效果。

面对这么有营养的食材,妈妈们是不是也觉得相见恨晚?

于是,这两天我琢磨出了这款集颜值、美味和营养于一体的鹰嘴豆米糕。把鹰嘴豆打磨成粉,给宝宝吃更容易消化和吸收。把它做成糕点,味道清甜,口感软糯,还带着一股清香的板栗味,正是宝宝喜欢的那一口。

味道好,营养又好,天然食材调节宝宝肠胃才更靠谱!

食谱名:鹰嘴豆米糕

参考月龄:12个月以上


鹰嘴豆米糕(参考月龄:12M+)

图文步骤

1、准备食材:米饭10克,鹰嘴豆30克,去皮的红薯100克,鸡蛋1个(约50克)。

2、鹰嘴豆倒在清水中,浸泡12个小时。

妈妈们可以将鹰嘴豆提前浸泡一晚。

3、浸泡好的鹰嘴豆去皮。

浸泡之后的鹰嘴豆更容易去皮。

4、把去皮的鹰嘴豆均匀铺在垫有硅油纸的烤盘中,放入预热好的烤箱中层。设置成热风模式,150度烘烤20分钟。

5、烤好后的鹰嘴豆倒入辅食机中,搅打成粉状。

6、鹰嘴豆粉过筛取重20克。

7、去皮的红薯切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

8、蒸熟的红薯、米饭和鹰嘴豆粉倒入辅食机中,再磕入一个鸡蛋,搅打成泥。

妈妈们注意搅打之后的性状是粘稠的。

9、把搅拌好的泥糊倒在垫有硅油纸的模具中,用勺子抹平表面。

模具中垫一张硅油纸,可以更好的脱模。

10、冷水上蒸锅,模具上盖一个盘子,大火蒸20分钟。

盖一个盘子可以防止水汽进入影响成型。

11、把蒸好的米糕取出倒扣在砧板上,冷却后脱模,撕去硅油纸。

12、把米糕切小块。

切块的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。

13、金黄灿灿的颜色,看着就特别诱人。

14、哇,鹰嘴豆米糕完成啦!刚一出锅,我就忍不住先尝了一块,口感松软细腻,还带有一丝板栗的清香味,回味一下,实在太美妙了!

添加要领:

宝宝吃腻了红薯,也可以用紫薯或者山药替代。

宝宝自己拿着吃的时候,妈妈们一定要在旁边看着,以免吃的太多噎食。

黄妈说:

市面上那么多的鹰嘴豆,什么样的才适合给宝宝吃呢?在外面挑,不能尝,也不能泡,那怎么办呢?我平时买的实在太多了,总结了几点挑选鹰嘴豆的小经验,妈妈们可以参考哦~

1、看“颜值”:外皮呈淡黄色,表面有白色的绒毛覆盖,有褶皱。

2、看大小:颗粒大小均匀,饱满。

3、看特征:鹰嘴豆一端有鹰嘴一样的尖尖。

4、劣质鹰嘴豆个头过小,棱角分明,因未成熟而发青白,或干瘪发褐色、深色等情况。

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